Advertisements

Despre restaurantele orădene, altfel

Discutând despre restaurantele din Oradea cu o tânără activă în domeniul serviciilor, am ajuns la câteva idei interesante. Alexandra a fost de acord să împărtășească cititorilor noștri criteriile după care alege restaurantele și cum își îndrumă clienții și investitorii aflați în Oradea spre unele sau altele dintre ele:

Un top al restaurantelor nu cred că e binevenit în forma asta, pentru că generează prea multe discuții inutile. Mai degrabă o listă completă a restaurantelor, pe categorii, în funcție de specific, și evident un rating.

Cum ziceam aici, depinde ce vrei să mănânci. Dacă vrei pastă buna ai câteva optiuni, primele care îmi vine în minte sunt via29 și Vinotera, poate fi Crinul Alb, David’s, dacă vrei ciorbă buna în pâine mergi la Cyrano, dacă vrei să mănânci porții mari, poți alege Capitolium, dacă vrei un meniu curat și locație frumoasă poți alege Allegria, platouri de peşte la Corsarul, carne și traditii romanesti la Meatic – care e si exclusivist.

Sunt restaurante nu așa populare unde se mănâncă surprinzător – cum e Stolker, sau Reliva, care aduce ceva nou un Oradea. Este Rosecas, mereu satisfăcator, Spoon și Rivo – cele mai populare printre tineri (pentru ca la restaurant se iese si pentru socializare) – și lista poate continua. Summer vine de asemenea, servea carne buna pe o terasă frumoasa.

Am citit comentarii ale unor clienți care afirmă că se mănâncă bine la Oituz(?!) sau Ziga Zaga dacă ai pofta de meniu împins la tavă, de ce nu? Atâta vreme cât nu exista aceleasi referințe nu se poate face un top, părerea mea.

Același lucru îi întrebăm înainte sa facem recomandări clienților noștri străini care vin în Oradea și stau câteva zile: ce doriți să mâncați?

În funcție de răspunsul lor la întrebare, îi ducem atât la restaurante precum Corsarul, cât și la restaurante rustice, cu specific romanesc – cum e de exemplu Hanul Pescarilor unde mergem într-o plimbare și care are și bucătarie ungurească. Cu toate acestea, pentru un business lunch ajungem cel mai adesea la Spoon sau Astoria, datorită poziției, sau la Allegria, pentru ca e și atmosfera plăcuta.

Cum se simt schimbările de pret dupa 1-2 ani de la deschidere? Nu cred că schimbările de preț sunt cele care fac diferenta; se simte în schimb, înlocuirea bucatarului. Sau, în cazurile mai nefericite, schimbarea ingredientelor. Din păcate se intalneste fenomenul acesta uneori, și acest fapt e un semnal că… ceva nu mai merge. Care și anticipează ce va urma.

Alexandra Giuffrida,

office manager Gaminvest

Advertisements

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Advertisements